CRM для банкетного зала и кейтеринга
Зал бронируется на вечер, меню считается на персону, продукты списываются на число гостей. Предоплата стоит и на аренде, и на меню — дата занята деньгами.
CRM для банкетного зала и кейтеринга: что делает система
IZZI CRM ведёт банкетный зал от брони до закупки: большой зал на 120 гостей, средний, каминный и летняя веранда — четыре ресурса, занятых на вечер. Меню считается за персону: «Классика» 2 800 ₽, фуршет 1 800 ₽, детское 1 200 ₽. Шесть позиций идут с предоплатой 30–50 %, продукты списываются по семи тех.картам.
Свадьбу и корпоратив поставили в один зал
Каждый зал — свой ресурс со своей вместимостью, аренда занимает его на восемь часов. Две брони на один вечер невозможны, а свободные залы на нужную дату видно сразу, вместе с верандой и каминным залом.
Дату держат без денег и снимают за неделю
Аренда большого и среднего зала идёт с предоплатой 30 %, банкетные меню и выездной кейтеринг — 50 %. Отмена перестаёт быть бесплатной, а закупка продуктов идёт под оплаченный заказ, а не под обещание.
Закупку считают на глаз по числу гостей
Тех.карта списывает на персону меню «Классика» 250 г мяса и 300 г овощей — семь карт и 13 позиций склада в трёх разделах. Умножение на число гостей делает система, и себестоимость банкета известна до его начала.
Что развернётся в первый день
Набор «Банкетный зал и кейтеринг» разворачивает 4 категории услуг и 16 позиций прайса, 5 мастеров с графиком, 5 рабочих мест и 13 позиций склада с 7 тех.карт списания. Названия и цены правятся под себя, демонстрационные записи снимаются одним действием.
Пример прайса из набора
8 из 16 позиций| Услуга | Цена | Время |
|---|---|---|
| Аренда большого зала (120 гостей) | 60 000 ₽за услугу | 8 ч |
| Аренда среднего зала (60 гостей) | 35 000 ₽за услугу | 8 ч |
| Аренда каминного зала (25 гостей) | 18 000 ₽за услугу | 6 ч |
| Аренда летней веранды | 22 000 ₽за услугу | 6 ч |
| Банкетное меню «Классика» | 2 800 ₽за персону | 4 ч |
| Банкетное меню «Премиум» | 4 500 ₽за персону | 4 ч |
| Фуршетное меню | 1 800 ₽за персону | 3 ч |
| Детское меню | 1 200 ₽за персону | 3 ч |
Цены демонстрационные: это то, что система подставит в прайс при развёртывании набора, чтобы вам было что править. Ни нашей ценой, ни средней по рынку они не являются.
- Аренда залов
- Банкетное меню
- Обслуживание
- Дополнительно
- Менеджер банкетов
- Шеф-повар
- Повар холодного цеха
- Старший официант
- Бармен (подрядчик)
- Большой зал
- Средний зал
- Каминный зал
- Летняя веранда
- Кухня выездного кейтеринга
- Продукты
- Посуда и текстиль
- Барная карта
Предоплата включена сразу — на 6 услугах
- Аренда большого зала (120 гостей) — 30 % вперёд
- Аренда среднего зала (60 гостей) — 30 % вперёд
- Банкетное меню «Классика» — 50 % вперёд
- Банкетное меню «Премиум» — 50 % вперёд
- Выездной кейтеринг — 50 % вперёд
- Оформление зала цветами — 50 % вперёд
Склад двигается сам: 7 тех.карт списания
- Банкетное меню «Классика» списывает 250 × Мясо охлаждённое 1 кг
- Банкетное меню «Классика» списывает 300 × Овощи свежие 1 кг
Визит переведён в «завершено» — остаток уменьшился, себестоимость услуги посчиталась.
Калькулятор экономии
Укажите размер команды и число филиалов — покажем ваш тариф и разницу с обычной ценой рынка. Там, где мы дороже, мы так и напишем.
Все, кому нужен доступ и кто стоит в расписании
Точек, между которыми общие клиенты и услуги
Наша цена берётся из действующего каталога тарифов — той же таблицы, по которой выставляется счёт. Ориентир рынка — по открытым прайсам сервисов онлайн-записи, сверка от 27 августа 2026; имён компаний мы не называем, сравнивайте сами.
Это разница только по подписке. Склад, зарплаты, лояльность, чаты и ИИ у нас входят в тариф — на рынке их обычно докупают отдельными надстройками, и в расчёт выше они не заложены.
При оплате за 2 года — 893 ₽ в месяц.
Попробовать 14 дней бесплатноЧто спрашивают про банкетный зал и кейтеринг
Как посчитать банкет на 60 человек?
Меню продаётся за персону, количество гостей указывается в заказе: 60 × 2 800 ₽ по прайсу набора. Тех.карты умножают расход продуктов на то же число, поэтому и выручка, и закупка считаются одним действием.
Можно ли вести выездной кейтеринг вместе с залом?
Да. В наборе кухня выездного кейтеринга заведена отдельным ресурсом, а сам кейтеринг — позицией прайса с предоплатой 50 %. Выезд занимает кухню и персонал, поэтому банкет в зале и выезд на ту же дату не наложатся незаметно.
Как учитывать бармена-подрядчика?
Так же, как штатного: он заводится исполнителем со своим списком услуг и графиком. В наборе из пяти человек бармен помечен как подрядчик — загрузка и расчёты по нему видны в общей ведомости, но график может быть выездным.
Есть ли счета для юридических лиц?
Да, счета, кассовые смены и чеки по 54-ФЗ входят в подписку. Корпоративный заказ оформляется счётом, оплата отражается в кассе и в отчёте кассового дня, а сам заказ хранит состав позиций и число гостей — сводить это в таблице не нужно.
Похожие отрасли
У соседних ниш свои наборы: другой прайс, другие мастера, другой склад. Посмотрите, что развернётся у них.
Хватит держать бизнес в десяти вкладках
Соберите записи, клиентов и деньги в одном окне. Настройку возьмёт на себя ИИ. Первые 14 дней — полный доступ бесплатно.